11月17至20日，山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项，在青岛酒店管理职业技术学院顺利举行。在经济管理系指导老师钱春霞、刘聪的辛勤指导下，参赛选手勾冰倩、王雪同学刻苦努力训练，赛场稳定发挥，终于实现了酒店管理专业在该赛项的成绩突破，获得全省第五名、二等奖的优异成绩。
该赛项为今年国赛改革试点赛，比赛内容较往年有很大调整，分为中西餐两部分，中餐在宴会设计基础上，增加了水果制作和餐间服务，西餐内容调整为鸡尾酒调制、咖啡制作和休闲餐厅服务，尤其考察选手的英语口语能力。因青岛疫情影响，比赛准备时间有限，参赛队在没有任何比赛经验可借鉴的情况下，积极联系专家研究赛程，加班加点应对比赛，刻苦训练、不断总结，最终取得了满意的好成绩。
航空服务教研室将以此次大赛为契机，总结经验，改进人才培养模式，完善实习实训条件，提升教师教学能力，促进本专业更快、更好发展，为培养高技能人才做出贡献。
